那么在學(xué)習(xí)烘焙時，該如何選擇適合自己的西點學(xué)校呢?對于很多烘焙新人來說并不簡單，因為選擇性越多，反而更難做出決定。

評判一個學(xué)校的好壞，需要從硬件設(shè)備、師資力量、課程特點、教學(xué)資質(zhì)、服務(wù)態(tài)度、學(xué)習(xí)費用等幾個方面來考量。

硬件設(shè)備決定了學(xué)員在課程實操過程中的學(xué)習(xí)效率，精良的教學(xué)設(shè)備在整個學(xué)習(xí)過程的重要性不言而喻，人手一臺操作設(shè)備和幾人共享一臺設(shè)備，前者更能增加學(xué)員的學(xué)習(xí)效率，降低時間成本。尤其對于成年人的學(xué)習(xí)而言，時間并不像學(xué)生時代那樣充足，所以更需要考量時間上的成本。

師資力量決定了學(xué)員是否能學(xué)到真正專業(yè)的烘焙技術(shù)，學(xué)院派的老師擅長理論方面的教學(xué)和新品的研發(fā)，教學(xué)方式比較系統(tǒng);烘焙店出來的老師擅長實操教學(xué)，對市場流行風(fēng)向的把控比較。兩種風(fēng)格的教學(xué)各有特色，如果能相輔相成的組合在一起，可以讓教學(xué)更成熟，目前長沙食尚香的師資就是這樣的配比，有技術(shù)控的外教把控產(chǎn)品研發(fā)，又有來自烘焙店面“師傅”的經(jīng)驗派來把控市場動向。相比其它幾家西點培訓(xùn)學(xué)校，在師資配比方面比較有優(yōu)勢。

課程特點決定了學(xué)員的后期職業(yè)定位，每個學(xué)校都有自己擅長的課程，有的擅長面包、有的擅長蛋糕，也有的擅長西點甜品，更有擅長輕食沙拉的。課程豐富程度可謂是五花八門，所以在選擇過程中，一定要清楚自己的學(xué)習(xí)需求，尤其是對于想要開店創(chuàng)業(yè)的朋友們來說，必須定位好自己店面的發(fā)展方向，才能更有針對性地進(jìn)行學(xué)習(xí)。

教學(xué)資質(zhì)決定了一個學(xué)校是否，學(xué)員的學(xué)習(xí)過程能否得到保障，也是一個非常重要的考量因素。尤其是教育行業(yè)，資質(zhì)對學(xué)員的后期發(fā)展更為重要。以上幾個因素就是判斷一個西點培訓(xùn)學(xué)校的主要因素，剩下的學(xué)習(xí)費用是從性價比方面來考量的。花合理的價錢學(xué)到真正專業(yè)的烘焙技術(shù)，所以說并不是越貴越好，一定要多對比幾家以后再做出明智的選擇。

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